Проба каталога для Мультикомпоненты. не содержит крахмал; хорошая растворимость; плотная слегка желированная консистенция, короткая структура; ощущение полноты вкуса; восстановление структуры после перемешивания; устойчивость к механике и температуре
Текстура и стабилизация: Густая консистенция, короткая структура
Текстура и стабилизация: Держит форму при нагреве, выпечке, заморозке