Проба каталога для Мультикомпоненты. высокая эмульгирующая способность; высокая влагоудерживающая способность; содержание желтка не менее 70%, подходит по ГОСТу; короткая структура; может полностью заменить яичный желток
Текстура и стабилизация: Густая консистенция, короткая структура
Текстура и стабилизация: Без отделения сыворотки и влаги при хранении
Текстура и стабилизация: Без расслоения, стабильная эмульсия